I år har det gått bra med citrongräsodlingen så vi bestämde oss för att marinera räkormedskal i sweet chili och citrongräs och det blev mycket goda lite klibbiga räkor
Skalaräkorna, men låt det yttersta skalet på stjärten sitta kvar. Skala och hacka lök och vitlök och fräs i en kastrull med olja och smör, tills löken är blank och genomskinlig
Till riset åt vi grilladeräkormed en lime- och koriandermarinad. Så gott tillsammans medräkorna. Du behöver en gryta med lock som klarar att stå i ugnen